皆様大変お久しぶりでございます。ナマにいです。 仕事の都合もあり、約一か月ほど更新ができておりませんでした。 今日からまた頑張って更新していこうと思いますので、またよろしくお願いします！ ……さて、今日も旬の食材１０月編、スタートです(#^.^#) ー…

皆様こんにちは！ナマにいです(#^.^#) ９月に入り、段々すずしくなってきましたね… 体調を崩しやすくなる時期です、気を付けていきましょう！ と、いうわけで野菜編part2スタートです(＾◇＾) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…

皆様こんにちは、ナマにいです('◇') 旬の食材：9月編ということで…今回から、今月旬の食材とその調理法について まとめていきたいと思います(#^.^#) ～そもそも旬とは～ そもそも旬とは何なのか(・・? とても簡単に言うと、その食べ物が一番おいしい時期のこ…

今週のお題「ひんやり飯」 皆様こんにちは。ナマにいです('◇') 今週のお題が「ひんやり飯」ということで 私のなかでひんやりというと、一番に思いつくのがそうめんや冷や麦でしょうか。 定番のめんつゆもおいしいですが、胡麻だれで食べるのもおいしいと思い…

みなさん初めまして！当ブログにお越しいただきありがとうございます。 都内で調理師をやっております、ナマにいと申します。 普段はこんなものを作っております。 このブログでは、主に料理に関することや食材のこと、食中毒や食品の安全について 私の知識…